زنجبیل اصالتاً یک گیاه چینی و هندی است. این گیاه یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است. از آنجا که مردم دنیا علاقه زیادی به طعم متفاوت و تند و تیز و بوی معطر آن داشته‌اند و همچنین به‌خاطر خاصیت گرمایی این گیاه و همچنین تاثیرمثبت درمانی درد معده، کاشفان و جهانگردان در سرتاسر نقاط گرمسیری آن را کشت داده‌اند.
ریشه این گیاه در درمان سرگیجه، تعریق، تهوع و استفراغ ناشی از بیماری‌های حرکتی یا دریازدگی مؤثر واقع می‌شود. این گیاه همچنین گلودرد، سردردها، پاره ای از انواع دردهای قاعدگی و تب و درد ناشی از انواع سرماخوردگی‌ها و آنفلوانزا را درمان میکند.
از زنجبیل می‌توان به‌صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان روغن یا آب استفاده کرد. این یک ماده بسیار رایج در دستور العمل‌ها است. که گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و آرایشی نیز اضافه می‌شود.
در اینجا چند مورد از فواید زنجبیل را که بر اساس تحقیقات انجام شده به دست ما رسیده به صورت کوتاه عنوان می‌کنیم:
زنجبیل دارای خواص دارویی است
این ماده برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع و کمک به مبارزه با آنفلوانزا و سرماخوردگی می‌شود.
رایحه و عطر و طعم بی نظیر زنجبیل از روغن‌های طبیعی آن ناشی می‌شود. طبق تحقیقات، زنجبیل اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد.
خاصیت ضد تهوع زنجبیل
مصرف زنجبیل به رفع حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که تحت انواع خاصی از جراحی هستند، کمک میکند. مصرف زنجبیل همچنین برای رفع حالت تهوع مرتبط با شیمی‌درمانی نیز موثر است. تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل تهوع صبحگاهی مربوط به بارداری را کاهش می‌دهد. اگرچه مصرف زنجبیل بی خطر است، اما اگر باردار هستید قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنید.
خاصیت کاهش وزن زنجبیل
طبق مطالعات انجام شده بر روی انسان و حیوانات، زنجبیل در کاهش وزن نقش بسزایی دارد. یک بررسی تحقیقاتی در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد که مکمل های زنجبیل به طور قابل توجهی باعث کاهش وزن بدن و کاهش نسبت دور کمر به لگن و ران در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی می‌شود.
یک مطالعه میدانی دیگر در سال ۲۰۱۹ از بین ۸۰ زن مبتلا به چاقی نشان داد که زنجبیل همچنین می‌تواند به کاهش شاخص توده بدن (BMI) و سطح انسولین خون کمک کند.
خاصیت درمان آرتزوز با مصرف زنجبیل
آرتروز یک بیماری شایع مفصلی است که باعث ایجادتورم در مفاصل خصوصاً زانوها و شانه شده و با درد ایجاد شده در این مفاصل عملاً آنها را از کار می‌اندازد. داروهای بسیاری تاکنون برای درمان این بیماری ارائه شده است، ولی خواص ضد التهابی موجود در زنجبیل ارگانیک، در آینده‌ای نه چندان دور این گیاه را درمانگر اصلی آرتروز معرفی خواهد کرد.
طبق آزمایشات انجام شده، زنجبیل تأثیری حدوداً ۴۰ درصد بیشتر نسبت به داروهای شیمیایی در بیمارانی که از درد زانو رنج می‌برند داشته است. مصرف روزانه انواع فرآورده های زنجبیل به شما در بهبودی علایم آرتروز کمک شایانی خواهد کرد.
خاصیت کاهندگی قند خون
امروزه استفاده از روش‌های نوین و کم عارضه برای کنترل دیابت از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
زنجبیل باعث بهبود حساسیت به انسولین، کاهش اکسیداسیون و بهبود کلسترول نیز می گردد. زنجبیل در کنترل طولانی مدت قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ موثر است. جینجرول، یکی از فعال‌ترین ترکیبات موجود در زنجبیل، می‌تواند برداشت گلوکز را توسط سلول‌های عضلانی بدون نیاز به انسولین افزایش دهد و بنابراین در تنظیم و کنترل قند خون موثر است.
این گیاه از ۲۰۰۰ سال قبل تا کنون برای درمان کلیه اختلالات هضم مورد استفاده بوده است. سوء هاضمه باعث ناراحتی مزمن در قسمت فوقانی معده و دستگاه گوارش می‌شود. نظرات پزشکی غالب این درد را به تاخیر در حرکت مواد غذایی از معده به روده کوچک نسبت می‌دهد. زنجبیل این حرکت را سرعت می‌بخشد.
کاهش درد قاعدگی با مصرف زنجبیل
در یک مطالعه صورت گرفته بر روی زنان جوان ثابت شده است که کپسول‌های حاوی زنجبیل، علائم اولیه که شامل دردهای شکمی است را کاهش داده.
در این مطالعه زنان را به سه گروه تقسیم کردند و به هر کدام از سه گروه در ۳ روز اولیه پریود خود، قرص‌های همان مسکن‌های ضدالتهاب غیر استروئیدی را آزمایش کردند.
· گروه اول: مصرف کپسول حاوی ۴۰۰ میلی‌گرم زنجبیل، ۴ بار در روز
· گروه دوم: مصرف کپسول حاوی ۲۵۰ میلی‌گرم مفنامیک‌اسید، ۴ بار در روز
· گروه سوم: مصرف قرص حاوی ۴۰۰ میلی‌گرم ایبوبروفن، ۴ بار در روز
نتیجه حیرت انگیز این تحقیق نشان می‌دهد که:
زنان در هر یک از سه گروه درمانی با نتیجه کاملا مشابه که چیزی جز کاهش درد و رضایت از درمان بود، روبرو شدند. برای کپسول‌های حاوی زنجبیل نیز هیچ‌گونه عوارض جانبی گزارش نشد. با توجه به نتیجه این آزمایش توصیه می‌شود به جای استفاده از داروهای شیمیایی تنها با یک دمنوش زنجبیل که به طور طبیعی قاعده‌آور است، استفاده کنید.
مصرف زنجبیل و کاهش کلسترول
همانطور که می‌دانید کلسترول بالا می‌تواند عامل ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی باشد. کلسترول ماده ایست که در کبد تولید می‌شود و در همه سلول‌های بدن وجود دارد. همچنین نیاز بدن است تا فعالیت سلول‌های بدن به درستی انجام شود اما کلسترول بالا می‌تواند برای سلامتی خطرناک باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد. تحقیقات زیادی نشان داده که مصرف روزانه زنجبیل به کاهش کلسترول خون کمک شایانی میکند.
کاهش ابتلا به سرطان با مصرف زنجبیل
زنجبیل حاوی ماده جینجرول است که به نظر می‌رسد دارای اثرات محافظتی در برابر سرطان است. حتی زنجبیل به عنوان یک روش درمانی جایگزین برای انواع درمان انواع مختلف سرطان در نظر گرفته شده است.
برخی شواهد وجود دارد که نشان می‌دهد زنجبیل ممکن است در برابر سایر سرطان‌های دستگاه گوارش مانند سرطان لوزالمعده و کبد مفید واقع شود.
بهبود عملکرد مغز با مصرف زنجبیل
همانطور که می‌دانید یکی از عوامل کاهش حافظه مربوط به سن است. همچنین برخی شواهد نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند به طور مستقیم به تقویت عملکرد مغز کمک کند. در مطالعه ای که در سال ۲۰۱۲ روی زنان میانسال سالم انجام شد، دوزهای روزانه عصاره زنجبیل برای بهبود حافظه آنها بسیار مفید بود. همچنین مطالعات گسترده ای در مورد مصرف زنجفیل نشان داده که این ماده کمک قابل توجهی به کاهش آسیب‌های مغزی میکند.
طبق تحقیقات آزمایشگاهی مصرف زنجفیل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به عفونت در بدن کمک کند. در حقیقت، عصاره زنجبیل می‌تواند از رشد انواع مختلف باکتری جلوگیری کند.
طبق مطالعه ای در سال ۲۰۰۸، مصرف زنجفیل می‌تواند در برابر باکتری‌های دهانی که به التهاب‌های لثه مرتبط هستند بسیار موثر واقع شوند. زنجبیل می‌تواند با باکتری‌ها و ویروس‌های مضر مقابله کند به همین دلیل وجود آن در بدن عاملی ست که خطر ابتلا به عفونت را کاهش می‌دهد.
